こんにちは！「いきいき元気メール」です。今回は「認知症予防」についてお知らせします。

認知症予防のためには、脳や血管によい食材を中心に、バランスのとれた食事が重要です！ここでは、その一部を紹介します。

○野菜やくだもの
多くの野菜やくだものを食べる人は認知症になりにくいとされています。それらに含まれているビタミンＣ・Ｅ、Ｂカロテンの抗酸化作用に予防効果があると言われています。以下がそれぞれを多く含む食材の一例です。

ビタミンＣ…キウイ、いちご、ブロッコリー、ピーマンなど
ビタミンＥ…アボカド、かぼちゃ、ほうれん草、ニラなど
Ｂカロテン…にんじん、トマト、春菊、サニーレタスなど

○青背の魚
魚についても、よく食べる人は比較的認知症になりにくいとされています。特にサバ、イワシ、アジなどの「青背の魚」には、脳を活性化させ、血流をよくする不飽和脂肪酸（ＤＨＡ、ＥＰＡなど）が多く含まれています。

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